中國一週感想

到中國幾個星期了，想像中許多不舒服也慢慢習慣了

高聳雲端的30層頂級豪華公寓, 電梯卻經常臭味四逸…

8線寬敞道路、動態號誌燈、許多名牌轎車，叭―叭―叭―喇叭聲從不停歇，只為閃避瘋狂的交通。

縣立體育場擁有室內室外50m游泳池，在台灣根本難以想像的設備，卻被大家使用的濕濕淋淋，淋浴間不知道為什麼不裝門！?

從窗外看出去總是灰矇矇的

26樓還是裝落地窗ㄟ…我每次走近還是覺得兩腿發軟。

在我們工作、居住的鄞縣，緊連東南沿海二線城市「寧波」，雖不如上海、北京繁華，但也免除了擁擠交通與高昂物價，生活堪稱方便。一般生活所需這邊幾乎都有，菜市場、大型超市、單車店、家飾店、KTV、永和豆漿、麥當勞與肯德基…，不過硬體雖然長的跟台灣一模一樣，甚至更加豪華，內涵卻不敢保證。譬如，肯德基的「卡拉雞腿堡」大概是台灣的八折大小，小小的鷄塊一點都不「卡拉」；永和豆漿的「冰豆漿」是溫的；沃爾瑪超市內，總是有一股海鮮腥味，結帳永遠要排20分鐘…。

幸好我本就不眷戀大城市的水準與方便，不過覺得幸福的，是寧波附近有個「東錢湖」，是杭州西湖的幾倍大，目前尚未完全開發，湖光山色可比日月潭…每次到那裡我總可以很放鬆。…有鑑於此，到寧波的第二個週末我就去買了一台小折―GIANT中國廠製作的，這是除了自己從台灣帶過來以外的最好選擇。

有了美麗的東錢湖近在咫尺，寧波對我來說就算是個好生活的城市了。

如果只從照片中看中國，會覺得這個地方其實還不錯, 風景美麗, 硬體設備充足甚至華麗。

不過一但跨越圖片踏入真正的中國, 就會發現照片中的美麗景緻，怎麼都伴隨著髒臭氣味及源源不斷的街頭大叫吵鬧, 還有中國平民百姓的憤怒與無奈氣息。只要大家一聊天，話題很難跳躍領導貪污、高房價與生活壓力，高官富人創造出來各種不公不義的社會現象，一般百姓除了嘆息之外毫無著力點。

我們居住的公寓是隸屬大連市政府的萬達集團所建，他們在中國各地開發房地，炒出高聳入雲的房價，再由人民買單…（我實在想不透）為什麼可以這樣！？

鄞縣體育場擁有16個室外網球球場，5個室內場，但紅土球場一個鐘頭竟然要價RMB$500元（中國工人平均月工資為$1500~2000/），他們說：那是領導來才開的！！

久聞的「中國奢侈品市場」在一位老經驗台商口中得證：他說中國官員拿著他們最昂貴的產品，問他有沒有這個兩倍價錢的？…只要商品可以當作贈送領導的禮品，價格越高越好（政府買單）！！

中國台商的初體驗：作好自己，其它的睜一眼閉一眼就好。接對毋是咱ㄟ夠嘎～

叫一聲 可愛的 親愛的好朋友阿

今天是于珊結婚ㄟ～
早早起床從宜蘭奔波回家，穿上101套宴會服
還跟妹妹借了化妝傢俬（我的已經放了五年過期不能用...）
穿的水水，化的金金準備要去收＄＄
呵呵～感謝孫于珊給我機會練習ㄟ，你們高中的時候一定不會把錢交給我！！

我從來沒有屬過這麼多錢，雖然不是我的不過也很爽！！
果然學到很多ㄟ以後結婚記得要攜帶：

* 數鈔機（具驗偽鈔功能）
* 保險箱（防止有人偷走紅包）
* 油性簽字筆（紅包袋、謝卡才寫的上去喔！）

收錢小組！！

于珊很美～而且非常幸福，昌益真的是個沒話說的好先生！
一直都這麼乖、遵循長輩意見的好命珊～～果然繼續好命下去勒！！
（我決定我也要開始聽我媽的話了...）

看到高中的同學們，其實感動地不得了....
見面時嘰哩刮拉講個不停，一個人時才真的非常非常想念
想不到我們真的長大了，進入了社會、進入了婚姻
有自己夢想要追求，責任要承擔，困難要渡過
高中忙碌緊張的生活回憶起來，卻異常甘甜
唉丫～眼淚一直流ㄟ.......

聽到了這首歌，送給你們，我可愛的高中同學

蕭煌奇＿音樂連結

叫一聲可愛的親愛的好朋友阿 你就是甲阮相挺死忠的那陣囝仔伴

若有嘟到困難你就是我永遠的靠岸 擱卡大的風雨嘛攏嘸算啥(嗯免驚)

叫一聲可愛的親愛的好朋友阿 感謝你呼我一段無煩無惱的~生活

所有的幸福的快樂的 阮攏放底心肝 我會寫出一條感動的歌 唱呼人聽

不好意思喔，我現在是台客風

包裹阿舅熱情的花蓮麻糬

我們有一個住在花蓮的阿舅

以前因為爬山、玩樂到花蓮不知道多少次了，阿民卻很少主動找舅舅。

他總是說，舅舅太熱情了，不好意思麻煩他。

最近阿民搬到花蓮工作，就再也逃避不了「麻煩」舅舅了。先是住在他們家，生活起居、工作行事都受到很多照顧，後來還般進阿舅為他重新裝潢的「舊家」。阿舅對人處事感情深厚，凡事幫人設想很多，總以「啐念」的功力深厚聞名家族，有時候還聽說舅舅阿姨們念他：你太熱情了啦！會造成人家的困擾！

我們兩人開始工作之後，每次我到花蓮總是匆促一時，在加班的煩悶心情中偷一下閒，沒事先計畫也沒時間久待，阿舅也一直找不到機會好好招待我。

今天早上七點多，阿舅盛情難卻的電話把我們從放假補眠模式中叫醒…

他訂了花蓮在地人都不一定知道的純手工麻糬！今天早上現作的，要帶我們一起去拿，也訂了朋友作的早餐，順便一起去花蓮市逛逛。

我們在迷濛昏睡中繞了一圈花蓮市，我的腸胃早上還也沒有清醒，一時吃不下麻糬，只能在老人家一片赤誠中，帶著在地美食坐上了回程的火車。

坐在車門旁的階梯，望著很近的青蒼勁拔的大山，我拿出「花生」麻糬咬了一口，嗯～外皮厚度適中、柔軟又彈Q，內餡飽滿料實又不會太乾…

吃下去的同時我眼眶竟不停湧出淚水…

美味麻糬裡面包裹阿舅深厚的熱情，無論如何也要讓出外工作的晚輩有回到家的感覺。

阿民媽媽說：阿舅非常「啐念」是因為他用情很深，現在很少有像他這樣的人了——受人點滴，總是湧泉以報。

「熱情阿舅」麻糬讓我迴盪多時，直到回到辦公室加班都還不能控制情緒，不小心讓同事看見我對著一盒麻糬感動地一直哭，他大概覺得非常好笑又百思不解吧！

人窮志則窮!?

昨天與阿斌聚會聊天，主題是兩個人都決定暫時放下的「尋農之路」…
而立之年的阿斌因為參加日本MOA協會，在兩、三年前開始接觸有機農業，多次造訪日本自然農法聖地「大仁農場」，也在一年前開始自己租地試種蔬菜稻米。幫忙家裡的成衣事業，讓他有時間自由耕作，在中部一塊兩分小地上開始自己的「有機夢」。

「該種什麼好呢？…我最喜歡吃西瓜了！我的米要叫「太陽米」，因為我最喜歡太陽……。」

還記得去年過年，阿斌捧著自己種植、自己包裝的「蘿蔔禮盒」，滿足而又靦腆地送給我。

但實際耕作並不像「開心農場」如此輕鬆有趣，光是整地排水就讓阿斌花了上萬元…他必須開車40分鐘往返田間，在烈日風雨下耕耘，從品種選擇、整地做畦、育種栽種、施肥管理、防治採收，一樣一樣慢慢學起，獨自面對開墾新地的一切挑戰…。前幾個月阿斌開始在農夫市集擺攤，販售自己的農產品之餘，也跟有機農業的前輩們取暖討教。
我自己的尋農之路則顯地峰迴路轉。研究所論文研究有機農業，畢業之後憑著一股熱情，一頭衝進有機農業：從嘉義到高雄，從農企業到小農通路，我嘗試了許多農業相關的工作類型，包括農場生產管理、販售小農產品，擺攤賣小農自養豬肉等；每天在南台灣高速公路與蜿蜒山路中奔馳，協調生產者的率性鄉土與消費者的謹慎精明。

然而，兩個故事沒等到能登上雜誌「青年歸農」的版面，至今必須告一段落。

我問阿斌為什麼放棄，暗暗期待著與自己相同的答案…

「沒伴阿～沒有家裡支持，作什麼都要一直拜託別人」

「投入很多卻沒什麼產出，也不能靠這個吃飯，不知道要熬到什麼時候？」

總歸一句話，是關於這項工作的「不穩定」

正處開創期的有機農業，不管是小農、產銷班、公司組織、非營利組織等，都方興未艾，正在不斷嘗試錯誤，找尋可行的運作模式，不穩定是必然。對於已有社會經驗、後半生有志於農的人來說，有機農業發展潛力無窮、充滿創意與挑戰。但對剛入社會的年輕人來說，太早扛起大夢似乎有點沈重。

差不多一年，收入不穩定，工作地點遊走四方，工作模式無限可能的壓力，就讓我失志疲軟……

不重要的事花太多時間，重要的事卻又脫線脫線，每天花最多的時間就在焦慮……焦慮田裡的收成、存貨賣不賣的完、賺得夠不夠生活？
「人窮志不窮」是多麼困難的事？

我發現當自己收入不穩定時，會呈現出一種斤斤計較的自私樣貌。不願多作一些工作，不願多吃一些虧，時時刻刻擔憂自己的生活來源，人不但變的現實而且難以相處…。焦慮壓壞了夢想，壓力沖淡了活力，每天的工作就剩下疲累，原本閒閒沒事就會下田幫忙的我，現在有空只想好好休息……。明知撐不下去又不想放棄，讓我焦慮睡不著一個月後，終於痛下決定…

把夢想「暫時擱置」！

硬拼下去太難了，不如先做別的累積資本、能力、人脈，老一點再來搞。

要作這樣的決定並不容易，我仍然保有對農業的濃厚興趣，喜歡也擅長與農民溝通，對吃下肚的東西很挑剔，眷戀鄉村居住環境…。但也許就是不夠認命吧！不肯待在一個地方默默耕耘。

對於我一年半的尋農之路，老爸下了一個標題：「到叢林裡打了一場混戰」。

就這樣，我又換工作了，一切重頭回到一年半前剛畢業的時候，找一份收入穩定可以學習累積的工作。

你所不知道的販仔辛酸

星期四，我早早就上山工作，處理芒果出貨、豬隻屠宰準備等事。

大姊一見到我就說：「ㄟ！小君，明天殺我們的豬阿」

因為有一隻母豬正在發情，繼續養也不會再長大…

雖然上禮拜他們才說他們的豬不要殺了，還有上上禮拜說要殺他們的豬…

但面對產地的無常變化，我也只能摸摸鼻子說：「喔～好！」

接著便開始聯絡各項事宜：大姊養的豬因為比較肥，在市集上銷路不好，加上最近天氣熱、肉品生意小跌，因此必須先行預估可販售的量，將多餘的肉以較低價先推銷給認識的客戶；還有將發情母豬特有的「生腸（子宮）」預先售出等等。加上繁瑣諸事，忙到十二點多……

星期五一早，卻又接到表哥催促起床的電話！跟以前一樣，一直跟我唉說：「找不到人手～叫我去幫忙抓豬」。平時對山上人都非常客氣的我，此時實在難掩心中一把怒火：

「抓豬是你的事，幹嘛每次都要叫我！？」

「叫我也沒有用阿，抓豬我也不會！」

「各人有各人的工作，跟你講好說人家八點會來載，八點之前抓好在那邊等我」，為什麼每次不是太早就是太晚！？」

「…你要多少價錢就給你；你說要殺哪一隻就哪一隻；為什麼每次我們都還要面對這麼多的變數？」

我忍不住對表哥發起飆來！一口氣罵了十分鐘，表哥一句話都不回應，現場一陣尷尬…

等忙完回到山上

我發飆「歹」表哥的事情早已傳遍村子。不過平時的為人大家也都看在眼裡，並沒有特別怪我的意思。唯一的好處是，「八點抓豬」的規則從此建立了。

再隔一個星期，我們決定跟表哥談另一件事，關於豬肉份量不足的問題。

由於之前我們根據經驗粗估，一隻豬殺起來有六成的肉（排骨、內臟等不算），因此我們依表哥原本零售的價格（$100/斤）向他購買。

100斤（60kg）的肉 100*100=10000

100kg的豬 100*100=10000

也就是說，整隻豬是以$100/kg 向他購買。

但最近我在包裝後秤過重量，發現屠宰起來的豬肉並不足豬隻重量的六成，而只有五成五到五成三，形成成本過高，這可能是我們利潤低靡的主要原因。

豬肉重量不足的原因很多，有可能是胃中殘留食物重量、肥肉比例太高等。總之我們跟表哥反應這個問題…

得到的回應卻是：

「那是你們的事！豬從我這邊出去，秤多重就是多少錢，屠宰起來怎樣我不管！」

我真不知該氣急敗壞還是該心灰意冷！？

當初想說大家一起合作，眼睛不好的表哥可以有一份穩定收入，我也可以學習如何當「良心通路商」……。不過，表哥卻想就當一般「賣豬」這麼簡單，賣出去就什麼都不管了。問題是：老兄～外面豬的價錢可沒有這麼好喔？

談到「錢」的時候，什麼良心、互相幫助、還是都先晾在一邊了。大家都是好朋友，平時嘻嘻哈哈感情好，但要一起合作事業，可沒有這麼簡單！「見利忘義」、「見錢眼開」是永遠不變的人性，鄉下每個人都窮怕了，一分一毛都要爭，自己多一點的同時，別人就會少一點。

何況，在這鄉下地方。道理有時是講不通的，必須要靠氣魄服人。跟表哥分析了半天，跟我繼續合作如何有利，還不如落下一句狠話：「你以為我們很好賺？不然就收起來不要作算了！」

大家都罵菜蟲，覺得他們剝削農民，靠著菜土菜金賺取大把利潤。當我深入之後，才瞭解販仔的辛酸。我們要處理的是人性與資本：如何在一塊一塊錢中讓雙方公平服氣；如何在見錢眼開的世界中，軟硬兼施，建立一個合理的獲利機制。

阿～難啦！

微風市集--料好實在‧感恩堅持

                                                 

「透早就出門，天色漸漸光，受苦沒人問，行到田中央…..行到田中央，為著顧三頓，顧三頓，毋驚田水冷酸酸…..」

每當這首農村曲響起，就是微風市集收攤的時刻了，農民們收拾著剩下的產品以及疲憊的身心，準備回家休息。從昨天、前天起農家們就開始忙著採收、整理、包裝；星期六清晨將一切準備妥當裝載上車，從高雄縣各地奔馳到微風市集，販售自己栽種的新鮮蔬果。

幸好不管晴雨，許多媽媽總是非常捧場，固定在八點鐘報到，拖著一大個菜籃開始一攤一攤光顧…。

自從健康環保的飲食風潮盛行，在國外風行多年的「農民市集」便開始在台灣發展，目前台灣各地固定的農民市集約有六、七處，許多的農民市集著重在理念的宣導與交流，希望消費者透過購買農產品支持在地小農，大家前往市集與農民天說地的動機大於購買農產品，偶爾為了「支持小農」而買下許多產品，但實際上自己並不開火，久而久之也無法持續地購買。

當你來到高雄縣微風市集 飄揚炫麗的手染布棚下，也許可以感受到些許「菜市場」的熱鬧氣氛，這些都是真正「為了吃而買」的消費者；許多媽媽們總是先試吃，覺得不錯才買；回家烹調後發現食材真的與眾不同，下週便會再次前來，買著買著就跟農民聊了起來，慢慢瞭解自己吃的東西是如何栽種的？為什麼風味與眾不同？如何烹調最帶出美味？我們相信「品質」才是影響消費者的關鍵，「吃了好吃才買！吃習慣了，就會永續支持在地農業」。他們的支持從口腹之慾傳到理念精神，根深柢固。 

參與微風市集的農民多達二三十位，有的為有機農業先驅，實行有機栽培十年以上，有的則是剛剛加入的社區婦女、經驗技術都還不純熟。但令人感動的是，在微風市集裡，前輩們總是無私的將自己艱辛摸索十幾年的技術眉角提供出來，仔細指導晚輩耕作上的細節。一位前輩陳大哥就曾經說：我們要幫助剛加入有機栽培的農民，作有機教育，因為微風市集的意義就是要是讓少一塊地噴化學農藥！

有人形容農民是「三個人五個黨」，因為每個人對自己的栽培方式都有想法，很難相互交流合作，但是在微風市集裡，卻有許多這樣令人感動驚豔的故事。

市集老前輩金蕉伯總是喜歡提醒我們：大家要感恩、更要堅持下去！兩年前市集剛開始時，每個禮拜六忙進忙出、舟車勞頓，也只有賣一千多元，就是不放棄，才有現在的微風市集。不是靠著名人領導，而是靠著互助合作，一群純樸的農民自立組成協會，從高雄縣社會局的手中接下微風市集，希望帶給消費者更多料好實在、用心栽培的新鮮在地農產。

當部落遇上「有機農業」…

蜿蜒山路上，天很藍、山很綠，原住民笑語依舊、風趣幽默好似流傳了千年；身心暢快地讓人想一輩子待在部落。帥氣黝黑的農夫、圓滾身材的農婦站在森林中稀有的平地上，拿著原始工具與石塊和貧瘠土壤奮戰，憑藉祖先傳承下來的智慧，適地適種，與大自然和諧共處……。

近幾年「有機農業」風氣逐漸飄進部落。長期在原民部落從事醫療及教育的宗教社福團體體認到，不斷投入資源並不能解決原民部落的問題；健康、教育等問題的根源出於貧窮，貧窮的根源則出於產業困境。部落沒有工作！年輕原住民不得不出走部落，成為遊走都市邊緣的勞動者。而近年平地社會「健康樂活」風氣盛行，對健康安全農產品需求日增；獨立隔絕的山地部落污染少、鄰田威脅低，加上原住民與自然和諧共處的傳統，使原民部落在有機農業發展上看似占盡優勢；當然，最主要還是大家引領而望的市場潛力，讓部落對有機農業寄予厚望。

因為工作的關係，我有機會接觸一個正在申請驗證的部落產銷班，跟著他們上課學習有機農業相關知識、填寫驗證表格、內部稽核實習。我卻逐漸對部落與有機農業的結合心生懷疑…

也許是栽種著自己完全不熟悉的作物，也許是出走部落已久與大自然疏離；這些農民面對有機農耕，就像完全無知的孩子：

「老師老師！那我那塊地可以種什麼？」
「老
師，這是什麼病阿？要怎麼處理？」

看著專家頻頻叮囑農民什麼可以作、什麼不能作，我無法平息心中那股不對勁的感覺。事實上，農民們非常認真，每堂上課作筆記、仔細觀察作物，一有機會就請教農業專家，這樣的學習精神任誰都佩服；然而，背後動機他們也誠實地承認：一切都是為了生活！不僅耕作辛苦、收成渺茫，看著她們吃力地填著工作紀錄表、資材領用表、農機具清洗記錄…，努力想要適應有機驗證的繁文縟節、三令五申，真不知該感動還是憐惜？

我開始懷疑，原民部落發展「有機農業」到底處於優勢或劣勢？

有機農業（Organic Agriculture）在世界的發展上，的確有其「自然」淵源；強調不使用化學資材污染環境、維護生態及友善大自然。但台灣的有機農業發展至今，卻似乎逐漸偏離了「友善環境」這一端，而偏向保障消費者「不要吃到農藥」！

事實則是，許多有機驗證規範在山地農業操作上造成困擾，例如：

1.       鄰田若為慣行生產，必須保留四公尺以上之隔離帶。

à山地崎嶇、可以耕作的平地不大，若再保留換衝帶則實際耕作面積太小！

2.       必須盡量使用無藥劑處理之種子與種苗。

à價格高、取得不易，必須到平地採買種子。

3.       農機具使用必須與慣行農業分開，或具清洗記錄…

à原民部落「共用農機」之情形多，為了作有機必須花錢另購農機！

有機驗證法規幾乎完全是在保護有機農產品「不受化學污染」，保障消費者吃不到農藥，而不在乎整體耕作是否「自然」；諷刺的是，針對理應是最純淨自然的「野生採集」農產品，包括野菜、竹筍、野生動物肉品等，台灣目前的有機法規則沒有著墨，也不能納入有機農產品範圍。相對的，那些大舉花費興建溫網室、購入工廠生產的有機肥料、研發昂貴生物資材等有機耕作方式，在現行體制下卻是實行得宜。

這樣看來，一旦有機農業淪為平地人主觀的法律規章、化身為填寫不完的表格與不近人情的規定，原住民與自然和諧相處的傳統性格就完全無從發揮，而更顯地笨拙無知了。除了一畦與世隔絕的土地與優於漢人的體力之外，原民部落發展有機農業，並不是處在優勢那一方。

當然你可以這麼說，即便沒有優勢，原住民也可以透過認真學習，走上有機農業之路。但別忘了有機農業是個「風險指數」驚人的產業，從投入有機耕作到收支平衡是一漫長而渺茫的過程，大約七、八成以上的有機農民，都不是在經濟壓力下進行生產。苦哈哈的有機農民經常開玩笑：想要賺錢而頭腦清楚的農民，都不會輕易踏入有機！

因此，想要發展台灣現行的有機農業，與發展其他產業其實會遇上相同的困境，受限於教育水準、社會階級、經濟能力等，原住民仍然深深根植於邊緣，比一般小農更加弱勢。在一片「有機農業救部落」的風氣之下，我們不得不深思其風險：當原住民殷殷企盼有機農業能為他們帶來一線生機，毅然放下都市工作回鄉、將僅有積蓄投入添購設備、開墾土地，孜孜不倦重新拿起鋤頭……是不是真的能從此安居樂業？